在经过了解之后,吕意德发现用互联网技术可以让个性化颇高的葡萄酒产品精准地到达每一位个性化的消费者。
一方面,用多维度标签来完成葡萄酒产品数据化的过程,这些标签包括葡萄酒产区、年份、价格、葡萄酒品种、葡萄树的年龄、各种葡萄的成分比例。这样可以比较准确地呈现出葡萄酒的风格、口感类型等。
另一方面,由于用户对葡萄酒都有自己的偏好,在一段时间内会重复购买某一种或几种葡萄酒。因此通过不断累计用户的消费数据,可实现在葡萄酒信息和用户数据之间做出较为准确的匹配。
图为位于北京顺义区的酒美网总部大厦
加之吕意德的创业伙伴,曾是国内知名的法国波尔多城堡葡萄酒的进口贸易商,互联网的崛起,让他们看到了市场的另一片曙光。于是,在吕意德的带领下,一场葡萄酒的互联网征途之行始于足下了。
优势
与实体店相比较,互联网的进口葡萄酒销售具有很大的优势。首先,单从一瓶酒背后中文背标的简单介绍中,消费者是无法深刻了解更多的信息,对自身的选择也相对具有局限性,而在互联网上,页面的无界限浏览和链接,可以让消费者们挖掘到更多的资料:譬如产区、级别、酿造师、土壤,甚至于酿造城堡背后的故事。因为不同地区的葡萄酒是不一样的,就是同是波尔多产区每个酒庄的酒也是不尽相同的,同一个酒庄不同年份的酒也是有差异的,光照、雨水等等都会影响葡萄的品质,进而决定葡萄酒的品质。树龄的长短也会影响葡萄酒的品质,因为树龄越长,它的树根会越深,它吸收的矿物质就越多,它的口感、质量、营养价值就会越高。世界上没有完全相同的两瓶葡萄酒,因为它和装瓶的时间都有关系。
当然,这不仅仅是一场消费大战,更是一次文化推广的旅途。酒美网现在做的工作就是把进口葡萄酒行业透明化,传统的进口葡萄酒的经营模式是建立在不透明的基础上,酒美网做的工作是把它透明化,通过电子商务可以迅速的普及葡萄酒知识。
其次,就是对客户资源的管理,这也是所有电子商务的优势所在,它可以通过数据分析、挖掘,通过消费者浏览网页记录以及购买记录进行分析,一对一的为客户提供推荐,真正实现个性化定制。互联网“开放、互动、分享、方便、快捷”在进口葡萄酒的网络推广之中,被发挥得淋漓尽致。
再有一个巨大的优势,实体店销售渠道的价格让许多普通大众无法接受,而网络的直销性,能让更多的普通消费者以更低的价格喝到更好的进口葡萄酒。
酒美网首创了“进口葡萄酒直购”的模式,即不经过国内的葡萄酒经销商、直接从法国酒庄买断产品,然后再运回国内直接从线上销售。
“这样的模式保证了酒美网对产品的品质和价格都具备了控制权。”吕意德介绍说,在品质上,直接买断能保证其出售的葡萄酒都是在国外完成装瓶的原产地酒;在价格上,没有任何的中间渠道成本,不受线下渠道、经销商的制约,可以在保持毛利较高的基础上,还能以低于线下相同产品30%左右的价格出售给用户。
目前,酒美网已经和法国的波尔多葡萄酒协会、法国列级酒庄的联盟、罗赞集团以及法国酿酒人遗产联盟等进行合作,拥有比较稳定的产品渠道。
不过,这种模式对资金的需求量高,只有有一定资金实力的人才能做到。
吕意德透露,2011年酒美网在买断产品这一环就投入了三千万元,且一年要多次从法国进行采买、运输,占用了运营成本中很大一部分资金。因此酒美网要不断优化产品结构和选品标准,以加快产品的出售速度,提高库存周转率,让资金能够滚动起来,更好的投入到下一轮的产品购买。当然,用户对葡萄酒较为稳定的需求,让酒美网做采买预测更加容易、准确度也更高。
酒美网酒窖
除了高品质保证及低价格的优势,酒美网在仓储物流这一环也下了很大的功夫。因为葡萄酒相较图书、3C等标准化产品来说,在仓储、物流配送等环节都受到制约。
比如,国内不允许液体走航空和火车运输,且葡萄酒的玻璃瓶包装易碎;而且在仓库储存时必须要保证恒温恒湿等。
为了在控制成本的基础上提升配送速度,酒美网根据网站订单的集中趋势,在仓储方面,酒美网目前已经在北京、上海两地成立2家仓储中心,广州仓储中心也于11月正式启动,明年还将在成都、武汉、西安等地持续建立更多分仓,以实现在一、二线城市用户下单后三天之内都能收到葡萄酒产品。而且在配送中,酒美网利用自行研发的防震泡沫包装,有效降低了葡萄酒产品的破损率。
巧营销
从葡萄酒最开始数据化的过程可以看到,这个品类有它独特的地方:个性化程度高,产品重复购买率高,用户消费习惯和频率比较稳定。
要让一个消费者进入到某一电商网站购买葡萄酒很难,但是只要进来了发现体验很好,就会对这一渠道产生信任感、不断重复购买。
为了吸引用户、维护消费人群,吕意德认为,首先要提升信誉度,其次还得巧用营销策略。
首先,在营销手段上,酒美网选择了分众传媒广告与微博营销相结合的方式。第一步利用分众广告打出品牌,覆盖中高端白领人群这类酒美网的典型目标用户;第二步与新浪等门户网站达成全年品牌广告合作,并且与新浪微博实现战略合作,开通了微商城,成为全国第三家入驻新浪微博的电商。
在当下整个国内互联网的大环境中,酒美网是酒类电商企业中曝光率非常高的网站,但其成本却并不比竞争对手高。究其原因则在于,酒美网一直脚踏实地的施行全方位的市场营销战略。
酒美网与多个一线团购网站均有过优惠券方面的合作,主要包括美团、满座网、拉手网、F团、好特会等。其中,酒美网与美团曾合作过一期“仅用5元就可以团购到价值180元的酒美网代金券礼包”的团购活动,由于活动的优惠幅度较大,吸引了众多消费者购买,而其中很大一部分客户成为酒美的忠实客户。
酒美网除了与上述团购网站保持着紧密合作外,还与一线综合B2C商城及各大邮箱有长期的积分兑换合作,如当当网、京东商城、搜狐及网易邮箱等,而且,酒美网几乎和所有的网站联盟都有合作。
其次,扩大“葡萄酒顾问”式呼叫中心规模,一方面对客服人员进行系统化专业训练,让其能够快速应对用户提出的跟葡萄酒相关的问题;另一方面提升客服电话接通率,保证用户体验。
最后,以《酒美生活》杂志、线下品酒会、音乐会演出等方式,在传递葡萄酒文化的同时,实现线上线下的用户立体互动。
对于进口葡萄酒,吕意德认为他们未来的增长市场在80后的年轻人群中,他们是依靠互联网生存的人群,也是网络零售消费的主力军,他们对葡萄酒颇具好感度,需要量通过“线上+线下”的双向模式进行沟通,由此引导目标消费者进行360°全方位的葡萄酒体验,让他们从文化领域了解、品尝进口葡萄酒,进而选择消费进口葡萄酒。
吕意德认为,葡萄酒的特点是既是奢侈品也是消费品,它既代表着一种高雅健康的生活方式,但同时也具备性价比高和消费频次较高的特征。因此在保证用户享受到常规B2C网站所获得的快速下单和配送之外,还要帮助用户提供一个社交的平台和圈子,以维持用户的忠诚度,并且提升酒美网的用户黏性。
或许,做进口葡萄酒的B2C中国市场的老大就是吕意德“人生几何”的目标。
对话吕意德:“精选全球优质的葡萄酒,提供极致的用户体验”
模式:“如果没有重复购买率,那么这家电商一定会死掉。”
《企业研究》:您为什么会选择进口红酒行业的B2C?
吕意德:红酒在中国可以说刚起步,所以作为普通的消费者很难去选择,酒标怎么看?年份怎么选?产区怎么分?如何把红酒知识更好的推广出去,如何把红酒生意迅速做大,通过电商的技术和平台,电商有着天然优势。
《企业研究》:电商天然优势是哪些?
吕意德:通过电商,我们可以把所有的信息数据库化,这个数据库从葡萄酒的年份、葡萄品种、到产区到级别甚至酿造这瓶葡萄酒的树龄都会详细的记载。还有酒庄的故事,家族的故事我们都可以数据化。
电子商务的另一大优势,就是能积累消费者的数据,了解消费者的口感偏好,积累消费者的口感偏好数据,根据消费者的数据和产品的数据,综合出一种营销方式,准确的把我们产品推销给我们的用户。
《企业研究》:电子商务的赢利模式是来源它的重复购买率,您怎么看?
吕意德:电子商务不能做成漏斗型的,它的赢利模式一定来源它的重复购买率,如果没有重复购买率,那么这家电商一定会死掉。
《企业研究》:您如何看待进口葡萄酒和电商这两个新兴市场的结合?
吕意德:葡萄酒电商的特点:葡萄酒在中国是一个新兴的市场,电商也是一个新兴的市场。这是两个新东西的结合。它可能比其它成熟产品在电商领域的份额会更高。很多人了解进口葡萄酒是从电商开始的。我们的一部分顾客是从线下转到酒美的,但是很多人在线下是没有消费进口葡萄酒习惯的,她们是从酒美网开始的。