随着五一假期的来临，冰箱产品将迎来销售旺季。笔者在走访卖场时发现，很多厂家在宣传产品时都在大谈特谈“循环”的概念。不管是产品的宣传彩页，还是促销员的讲解，经常会出现“双循环”、“三循环”，甚至还有“五循环”的说法。而对于这些说法是否准确，究竟代表什么含义，很多消费者却并不清楚，掉入陷阱却浑然不知。
风冷Vs.直冷：中央空调Vs.暖气片
想要理解“循环”的概念，需要先了解冰箱制冷的基本原理。中学物理知识告诉我们，热交换有三种基本方式：传导、对流和辐射。基于这三种热交换方式，发展出了目前冰箱制冷技术的两大阵营——风冷和直冷。风冷利用的是对流的原理，通过让冷空气在冰箱内强制循环流动实现制冷；直冷技术则是在冰箱内壁设置冷凝管，利用辐射和自然对流实现制冷。打个形象的比喻，风冷技术好比是中央空调，直冷技术好比是暖气片。
风冷技术制冷速度快，温度均匀，适合在270-300升以上的大冰箱上使用，并且能够避免结霜的现象。直冷技术省电，噪音小，适合在中小冰箱上使用。用户在卖场选购时区分风冷冰箱和直冷冰箱的方法也很简单，只需打开冰箱门查看间室的后壁，有冷风出口的就是风冷冰箱，反之则是直冷冰箱。目前市场上有些直冷冰箱，为了解决冷却不均匀的问题，在冰箱内壁加装了一个小风扇，这类产品从本质上看还是属于直冷冰箱，消费者需仔细鉴别。
风冷冰箱基本上能在冰箱内部看到出风口（部分产品采用隐藏设计）
几门≠几循环
了解了风冷冰箱与直冷冰箱的制冷原理，我们就很容易理解，风冷冰箱主要通过控制冷空气在风路内的循环流动来实现制冷，为了实现精确合理控温，风冷冰箱的风路需进行周密复杂的设计。而直冷冰箱是基于辐射和自然对流实现制冷，无需进行复杂的风路循环系统设计，也就无从谈起“风路循环”的概念。
单循环与双循环工作示意图
目前市场上的风冷冰箱主要分成单循环、双循环和三循环几种。单循环是指冷冻室、冷藏室与变温室共用一套风路循环系统，冷风在几个间室间循环流动。这就不可避免的带来食物的风干和串味的问题，为解决这一问题，有厂商推出了风冷双循环冰箱，冷冻室是一套风路循环系统，冷藏室与变温室用另外一套系统，两套系统之间完全隔离，解决了不同间室内的食物相互串味的问题。至于三循环冰箱，则是冷冻、冷藏、变温三个间室都是独立的风路循环系统，将串味和风干的问题解决得更为彻底。当然，风路循环系统的数量越多，也就意味着技术难度和生产成本越高。
不难看出，风路循环系统的数量与冰箱的门数之间并无必然联系，比如有些厂商的高端对开门冰箱，实际上是单风路循环，而所谓的多循环有些存在误导消费者的嫌疑。
哪种制冷方式效果最好？
大部分高端冰箱采用风冷制冷，这一方面是由于上面提到的风冷冰箱的体积能够做的比较大，另一方面也是由于风冷方式对食物的营养保鲜具有较好的效果。
与直冷冰箱相比，风冷冰箱具有制冷速度快、制冷均匀的特点。制冷越快食物越能保持新鲜，制冷均匀则意味着间室内的温度比较均衡，不会出现过大的温度差异。尤其是对于肉类而言，冰箱制冷速度越快，经过0-5°温区的时间越短，形成的冰晶会越小，越能保证肉类细胞不被粗大的冰晶撑破。有些经过制冷速度较慢的冰箱冷冻之后的肉类，由于冷冻时形成的冰晶过大撑破细胞，化冻之后会有流血水的现象，无论是口感还是营养都会损失较大。
直冷冰箱通过冷凝管制冷，越靠近冷凝管（冰箱壁），温度越低，所以直冷冰箱的内壁温度过低容易结霜，并且食物不能接触到内壁，否则会由于温度过低导致食物结晶甚至冻烂，无形中降低了冰箱的空间使用效率。
而风冷冰箱原有的风干、串味等弊病，通过采用双循环系统及加湿保鲜的技术，已经可以有效解决。综上所述，风冷双循环技术代表了未来高端冰箱的发展方向，消费者如果选择高端大容量冰箱时可考虑此类风冷产品，相反，如果是小冰箱更适合选择直冷冰箱产品。