“新零售转型发展、实体商超弯道超车的历史性机遇已经到来。作为最早关注并深耕超市领域、最早开放服务能力的达达-京东到家，给出的全渠道业务聚合平台和履约系统，给了超市们在全渠道风口飞起来的利器。” 零售资深专家、联商网副总编杨宇现场点评。
超市全渠道风口已来，提升效率和体验是关键
线下增速放缓已经成为困扰众多实体商超的难题，发展全渠道零售、线上线下一体化被视为实现销售增长的突围之路。近几年，随着“1小时购物”向全地域、全品类、全客群方向发展，超市日配、休闲零食、酒水饮料、清洁洗护、个护美妆、母婴产品等各种快消品类的线上渗透率均在快速提升，超市全渠道的风口已经到来。
不论是与电商、外卖平台合作，还是自建APP、小程序，或是自有社群、社区拼团等社交电商玩法，对于超市而言，提升运营效率和用户体验是决定其能否在这个风口里飞起来的关键。“如何把握超市全渠道的机遇？是否有一套高效低成本、完整可复制的方案？”8日下午的论坛现场，多位实体连锁商超的高管提出了他们最为迫切的问题。
“全渠道业务聚合平台+全渠道履约系统，是达达-京东到家深耕超市O2O多年、基于零售实践给出的解决方案。”达达-京东到家副总裁何辉剑如此回答。
由达达-京东到家研发的“海博全渠道业务聚合平台”，具备整合处理多个线上渠道包括三方O2O平台、电商平台，小程序、APP等自有渠道、自有社群以及线下渠道订单的能力。该平台基于商家自有底层系统，下设运营系统、履约系统、数据系统多个模块。其中运营系统囊括门店、商品、订单、用户、营销、价格等全方位管理，全渠道履约系统可为门店提供从仓储、拣货到配送一体化的履约解决方案，数据系统包括对账管理、财务数据、运营数据等，从而有效提升运营效率和顾客体验。
“零售最根本的核心还是效率和体验。帮助商家高效实现电商化，为消费者提供最佳购物体验，是达达-京东到家赋能本地零售的使命。”何辉剑总结道。
门店履约是超市全渠道的最大瓶颈
使用达达-京东到家海博全渠道履约系统改造后的某超市门店，日均订单量月环比增加15%，平均拣货时长减少37%，拣货超时订单量减少了55%。
这个数据是如何达成的？达达-京东到家零售赋能事业部总经理练燕杰解释，海博全渠道履约系统的核心功能包括电商仓储管理系统WMS和拣货助手APP。仓储环节，WMS提供缺货补货、储区储位、退仓出库、上架下架等功能，将仓储标准化、数据化、系统化，优化拣货动线；拣货环节，拣货助手APP可实现分区拣货、按单拣货、扫码拣货、订单调整、复核打包等全流程透明有效的数据化管理，并且能够适配不同的门店面积和订单量，定制全卖场、店内仓、前置仓三种拣货模式。配送环节，达达智慧物流无缝接驳履约系统，帮助门店在接到全渠道订单后，快速进行智能合单，并同步完成智能路径规划，大幅提升骑士的配送效率。“由全渠道数据链接中心接入多个渠道后，信息和数据统一处理，门店操作上是无感的，高效便捷。”
“解决门店履约问题，就解决了O2O全渠道的最大瓶颈。”练燕杰说，履约对利润率和用户留存影响巨大，这一点以往并未被超市门店高度重视。事实上，单均拣货时间越长，拣货成本就越高，利润率就越低。“我们的用户调研显示，问题订单中，70%的原因来自门店履约，比如漏拣错拣、缺货、拣货超时、配送慢等。某商家差评用户次月流失率高达65%。”低效率、高成本、高差评、弱管理是目前超市全渠道履约普遍的现状和瓶颈。
海博全渠道履约解决方案可以支持万级SKU（商品数）长期在线，部署简单、硬件成本投入低，已在众多头部连锁商超门店使用。其中全卖场履约方案适合4000平米以下卖场，无需拣货仓，支持峰值日1000单的订单量，已在华冠等大型超市数十家门店实施。适合大型门店的店内仓方案中，商品部分入仓的半仓方案可支持3000单的大促日订单峰值；商品100%入仓的全仓方案则可以做到单均拣货时长在4分钟以内。
“之前我们单均拣货时间超过20分钟，拣货成本高，挤压利润率。达达-京东到家的全卖场履约方案能支撑峰值1000单，拣货时长不到10分钟，对我们很有价值。”华冠超市电商运营部经理郭佳庆说。
区域商超打赢下沉战役三大抓手：流量、用户、体验
当下沉市场被快速渗透，区域零售商如何保住自身经营优势、快速抢占线上市场份额？大型联动营销活动如何参与运营，可以有效引流、提升销售？线上sku（商品数）多少量级合适，又该如何选品，才能提升动销率？面对这些区域零售商线上化转型最为关心的问题，达达-京东到家城市业务部总经理罗嘉兴就“全渠道下沉，区域商超如何获得生意增长”进行了实操性极强的阐述。
经过5年发展，京东到家已覆盖133座城市，和众多领袖级零售商、超过10万家线下门店合作，一二线城市全覆盖，并快速向低线城市下沉。通过数年来对重点商家运营策略不断更新迭代，帮助商家实现线上销售额高速增长，沉淀了切实可行的运营方法论。罗嘉兴表示，近半年来，到家合作的区域商超销售额整体翻倍增长，部分商家甚至达到两倍或更高增长。
区域零售商要做好线上增长，罗嘉兴总结了三个关键抓手：“流量、用户和体验。”流量和用户奠定基础，体验则分为商品、履约和售后，以保障用户留存和长期黏性。
具体来说，京东到家拥有非常可观的流量：自身APP、小程序及京东首页入口，加上京东“物竞天择”项目，将实现京东到家与京东APP的全站打通，当用户在京东搜索的商品由京东到家合作门店提供时，消费者从京东下单，将由京东到家合作门店提供销售服务。京东到家通过为商家定制各类促销活动，可以引导流量及优质用户到商家门店。罗嘉兴解释，门店排序已形成一套完整规范，帮助优质商家获得更多引流。“刚刚过去的京东到家‘1020超市狂欢节’大促，众多区域龙头商超峰值日较4月销售额增长超过4倍。”
对于门店顾客难以转化为用户的线下运营痛点，京东到家会员系统引导用户成为商家会员，高效触达，基于用户标签分层管理，提升用户转化、下单频次和用户黏性。而在商品上，京东到家提供大数据智能商品管理工具，提供智能选品、差异化汰换、品类精细管理、实时商品监控等功能，优选最符合线上用户需求的商品。“我们是区域内的线下零售龙头企业，我们也致力于在新零售时代继续保持领先。希望未来和京东到家有深入的合作，双方优势互补。相信我们能为线下零售企业如何拥抱新零售平台，走出一个良好的范本。”杭州联华华商集团线上COO沈铮说。